味噌煮込みうどんとは、名古屋の名産品である八丁味噌(豆味噌の一種)仕立ての濃い汁にかつお節のだしを効かせ、小麦粉と水で作られるこしの強い麺を土鍋でぐつぐつ煮込んだ、愛知県を代表する冬の郷土料理。 「名古屋めし」との言葉があるほど独特の食文化を持つ名古屋。そんななかでも、味噌カツは代表的な名古屋めしとしても有名です。今回は、絶品味噌カツを食べることができる行列覚悟の超人気店から地元の人が通う穴場まで厳選してご紹介します。 国内でも屈指の観光スポットでもある名古屋駅周辺で、味噌カツのおいしい店を紹介します。名古屋駅周辺には多くの味噌カツの専門店がひしめき合います。ランチタイムに安い値段で味わえる場所など、おいしい店をたっぷりと紹介します。お気に入りを見つけましょう。 愛知県と言えば、味噌!こんにゃくに味噌をかける「味噌田楽」や、「味噌煮込みうどん」など。名古屋の料理には欠かせない調味料です。そんな味噌が作られるまでのルーツや、味噌の味を楽しめる場所があります。愛知県にある「八丁味噌の郷」。無料で工場見学ができるんです。 八丁味噌かつ メニュー表へ いちかわ | 〒444-0052 愛知県岡崎市康生町515 TEL.0564-22-2479 / FAX.0564-21-1280 [お問合せ] [かわら版ブログ]
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