フィッシュカレー - ナイル 善己シェフのレシピ。フィッシュカレーにはタマリンドやトマトなどの「酸味」が入るので、 鰆や鯖など、脂ののった魚がよく合います。 スパイスへの火入れは短時間なので、全て事前に計量して一気に入れましょう。辛味はお好みで調節を。 「南インドケララ州名物 魚のココナッツカレー（ミーン・モーリ）」 インド南西部に位置するケララ州の家庭で習ったカレーレシピ。 といっても、南インドと日本では野菜やスパイスの味や香りが違うので、私好みに少しアレンジしました。 今日は南インドの魚カレーを作ります。特長はココナッツミルクとタマリンドの酸味です。 私はココナッツミルクが好きなので、量が多めですが好みで加減して下さい。 材料（4～5人分） 玉葱 大1個 みじん […] Instagram. 同じインドでも北部と南部では、食文化が違うってご存知でしたか？カレー1つとっても、使うスパイスも主食も異なるんです。今回ご紹介するのは、ナンやバターチキンカレーで有名な北部インドの料理店ではなく、お米が主食の南インド料理が食べられるお店。 南インドの魚のココナッツミルクカレーです。、レシピ、わかりやすい説明です。レストランタイプのカレーの作り方などもあります。香辛料は買いすぎると残ってしまうので、別の用途も載 … 10分ほど煮込んだら、あっという間に 南インド風白身魚のフィッシュカレーの完成だyo～♪♪♪ 【魚のインド料理の種類6】魚を使ったインドカレー. 南インドの家庭でよく食べられているパラパラのブラウンライスに魚のだしがきいたサーモンのカレー、カサゴのフライ、豆と野菜をタマリンドとスパイスで煮込んだ優しい甘みがあるサンバル、マンガロールスタイルの酸味あるスープカレーのサール、干しエビのふりかけと米と豆の生 … 南インドレシピをメインに色々なインド料理（カレー、サブジ、家庭料理、軽食など）を広く紹介していきます。 レシピid : 2246602 公開日 : 13/06/05 更新日 : 13/06/24 印刷する ; メールする; 携帯に送る; レシピを共有; シェアする ツイートする 簡単リンク; つくれぽ (0件) コメント (0件) み …
南インドのフィッシュカレーのレシピをご紹介！材料さえ手に入れば、手早く作れる楽チンカレー。マスタードの辛みとココナッツの甘み、タマリンドの酸味がマッチした絶品カレー。今回は白身魚を使って作るレシピをご紹介。ハマること間違いなしです！ゼヒ1度トライしてみてくだ … 魚の切り身を入れて、 （魚の身が崩れるので、できるだけ鍋はかき混ぜないように！） ※今回は安かったのでカラスガレイを使用。 白身魚なら何でもokっす♪. インドカレーには様々な種類がありますが、中には魚を使ったカレーもあります。南インドではココナッツミルクやタマリンドを使用するのが特徴です。中国の魚料理も下の関連記事をチェックできます。 関連記事 中華料 …
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